Gambero Rosso Consacra Mimì (Roma)
Successo del noto ristorante alla festa del periodico... goloso. Peperoni alla Mimì ripieni di formaggio e prosciutto cotto accompagnati da bocconcini di Mozzarella, soutè di vongole e...
News
Gastro-godimento accanto alla stazione (La Stampa)
Dall'Alto del Paradiso (o dell'Inferno?) dei critici gastronomici, forse Federico Umberto d'Amato sorriderebbe, sornione e accattivante. Forse l'uomo per decenni depositario dei segreti piu' oscuri...
Alta cucina, chef napoletani in “guerra” su Raiuno
Una battaglia sul piccolo schermo a colpi di alta gastronomia. Dello scontro sono protagonisti alcuni tra i più noti ristoranti di napoletani, ospiti negli studi Rai per "VerdeMattina", il programma...
Le vongole vanno a 100 all’ora solo da Mimì (Vip)
In via Alfonso d'Aragona, nel cuore di Napoli, un tempo ordinava la cena Totò. Oggi qui sono di casa Gianni Agnelli,Luca di Montezemolo e tanti, tanti artisti. L'Italia passa per Mimì. Lo...
Silvio porta i dolci a mamma Rosa (Il Mattino)
Arriva poco dopo le dieci di sera, quando i suoi uomini hanno già consumato metà cena. Un ritardo leggero che rinvia solo di pochi miniti lo show: un tripudio di applausi, flash, autografi, tanti...
Il feeling tra Ciampi e la città partenopea iniziò con la scelta per il G7 (Roma)
Napoli lo conquistò con la pasta e ceci Complimenti e auguri, Presidente. La aspettiamp presto. Firmato: "Mimì alla Ferrovia". Tra le congratulazioni di Clinton e Eltsin, Ciampi ieri ha trovato sul...
Babà
Babà (dosi 6 p.) 300g di farina 100g di burro 5 uova 1 tazzina di latte tiepido 1 cucchiaio di zucchero 1 lievito di birra 1 limone sale rum glassa alla marmellata Preparate...
Minestra maritata
Minestra maritata (dosi 6 p.) Un osso di prosciutto 250g di cotiche di maiale 250g di cotechino o salame 300g di polpa di maiale 3 salsicce 150g di lardo sale 500g di broccoli 400g...
Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole ( dosi 6 p.) 600g spaghetti aglio 100g d'olio extra-vergine d'oliva 200g pomodorini del pendolo 1kg di vongole veraci prezzemolo Soffriggete l'aglio e l'olio in un...
